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东北地区作为我国重要的生猪养殖基地,2025 年 6 月 24 日,黑龙江牡丹江生猪价格为 14.03 元 /kg ,较昨日下跌 0.05 元 /kg 。该地区生猪出栏积极性提高,在一定程度上缓解了前期的供应紧张局面。当地的仔猪价格在 35.00 - 35.20 元 /kg(15kg 体重),相对稳定。这是由于东北地区养殖规模化程度较高,养殖成本相对较低,在市场供应增加时,价格更容易受到出栏量的影响 。
华北地区的北京大兴,生猪价格为 14.67 元 /kg ,较昨日上涨 0.05 元 /kg 。北京作为重要的消费市场,周边养殖产业布局紧密,价格受到本地及周边供应的双重影响。天津宁河等地仔猪价格在 37.60 元 /kg(15kg 体重),处于相对高位,这与当地养殖户对未来养殖收益的预期以及补栏需求有关。在经济较为发达、消费市场活跃的地区,养殖户更倾向于投入成本补栏优质仔猪,以期待未来获得更高的收益 。
在短期,猪价预计将处于震荡调整阶段。从供应端来看,前期补栏的仔猪在这一阶段陆续出栏,市场生猪供应量将维持在较高水平 。而且二次育肥猪也存在集中出栏的可能性,进一步增加市场供应压力。在需求端,夏季高温天气抑制居民对猪肉的消费热情,餐饮行业的需求也难以出现大幅增长,需求疲软的态势短期内难以改变 。综合来看,猪价在 6 月下旬到 7 月期间,可能会因供应压力和需求不足在当前价格基础上出现一定程度的波动,但整体上涨空间有限,预计全国外三元生猪均价将在 14 - 14.5 元 /kg 区间波动 。
进入 8 - 10 月,随着学校开学、中秋、国庆等节日的临近,猪肉需求将逐渐攀升。学校食堂、餐饮企业以及居民家庭在节日期间对猪肉的采购量会大幅增加,这将为猪价提供有力的支撑 。在供应端,虽然生猪存栏量仍处于相对高位,但随着前期产能去化的效果逐渐显现,供应增长的速度可能会放缓。若养殖端能够合理控制出栏节奏,避免集中出栏,那么猪价有望呈现阶段性偏强走势 。预计这一阶段全国外三元生猪均价可能回升至 15 - 16 元 /kg,仔猪价格也可能因补栏需求的增加而止跌企稳,甚至出现一定程度的反弹 。
四季度通常是猪肉消费的旺季,尤其是春节前的备货需求,会使猪肉市场迎来销售高峰。从产能去化角度来看,若能繁母猪存栏量持续下降,后续生猪供应量将相应减少 。在春节备货需求的拉动下,猪价有望迎来季节性高点。然而,若产能去化速度缓慢,市场供应仍然充足,且在春节后需求进入淡季,猪价可能会面临震荡下行的压力 。长期来看,猪价走势还受到宏观经济形势、养殖成本、疫病防控等多种因素的影响。若饲料价格上涨,养殖成本增加,会对猪价形成一定支撑;而一旦发生大规模疫病,导致生猪存栏量大幅下降,也会引发猪价的剧烈波动 。